红烧安康鱼的家常做法大全怎么做好吃
主料安康鱼肝克,辅料青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,调料浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,家常菜食谱安康鱼肝炖萝卜的做法：1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。酸菜煮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
酸菜煮鱼的做法
(资料图片)
菜系及功效：云贵菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮
酸菜煮鱼的制作材料：
主料：鲤鱼2000克,酸白菜150克
辅料：黄豆芽250克
调料：
小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红、尖、干)4克,猪油（炼制）30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
酸菜煮鱼的特色：
鱼肉鲜嫩，汤清香郁，口味酸甜，香辣可口。
酸菜煮鱼的做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；
3. 泡酸菜洗净，切碎；
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟；
6. 再放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油；
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食。
鲐鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鲐鱼500g
调料
食盐
3g
醋
15ml
姜
10g
蒜
10g
豆瓣酱
15g
调和油
30ml
洋葱
15g
白酒
5ml
酱烧鲐鲅鱼的做法
1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。
2.在鱼身两边各划上几刀。
3.豆瓣酱加适量清水拌匀。
4.葱切段，姜、算切片。
5.热锅下油，放入鲐鲅鱼。
6.两面都煎一下。
7.加入白酒。
8.再加入豆瓣酱，美极鲜，醋，盐，清水葱姜蒜炒匀，大火烧开。
9.盖盖转小火炖12分钟。
10.再转大火收一下汁关火。
11.盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。
炒鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
2.倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会
3.葱切段，姜www.nfysw.com切片，八角一个
4.下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉（生粉也可以）
5.将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄
6.依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一勺糖
7.倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟
8.加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅
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